Аудит цехов

Чек-лист, который поможет провести аудит цехов на производстве по стандарту

Аудит цехов
Оценка:
18
Предпросмотр чек-листа
Все сырье и ПФ хранятся на подтоварниках

Санитарное состояние цеха и камеры в норме

Мусорные контейнеры не переполнены, чистые

Посторонние предметы отсутствуют

На всех ПФ имеется маркировка, нет просрочки

В камере соблюдается товарное соседство

Температура в цеху и камере соответствует норме

Овощной цех
Температура в цеху и камере соответствует норме

Посторонние предметы отсутствуют

Мусорные контейнеры не переполнены, чистые

Тепловое оборудование отключено, если не используется

На всех ПФ имеется маркировка, нет просрочки

Заготовочный цех
Горячий цех
Тележки с готовой продукцией сверху прикрыты крышками

Санитарное состояние цеха и камеры в норме

Посторонние предметы отсутствуют

Температура в цеху и камере соответствует норме

ПФ и сырье в цехе и камерах хранятся на подтоварниках

Этикетки на пф присутствуют

Персонал работает в перчатках и нарукавниках

По всем вопросам свяжитесь с нами любым удобным способом:

+7 (931) 521-38-93 - отдел продаж

+ 7 (931) 521-07-64 - тех. поддержка


support@serviceinspector.ru

WhatsApp - чат с оператором

ServInspectorBot - Telegram с оператором

г. Санкт-Петербург, ул. Седова 11 А, БЦ "Эврика"