Чек-листы чебуречной
Проверка чебуречной поможет вам поддерживать качество обслуживания клиентов, результатом чего станет увеличение числа посетителей и рост среднего чека. Ниже приведены основные пункты, которые важно контролировать в работе чебуречной:
Чек-лист чебуречной
51
Оценка:
Получить чек-лист
Убедитесь, что жаровни и фритюрницы работают исправно и поддерживают требуемую температуру.
Проверьте состояние кухонных инструментов, таких как ножи, лопатки, сковороды и т. д.
Проверьте состояние кухонных инструментов, таких как ножи, лопатки, сковороды и т. д.
Предпросмотр чек-листа
2. Проверка запасов:
Проверьте наличие достаточного количества ингредиентов для приготовления чебуреков, включая фарш, тесто, лук, специи и т. д.
Убедитесь, что имеется достаточное количество упаковок или контейнеров для упаковки чебуреков и других продуктов.
Убедитесь, что имеется достаточное количество упаковок или контейнеров для упаковки чебуреков и других продуктов.
3. Проверка меню:
Убедитесь, что все предлагаемые в меню виды чебуреков доступны и могут быть приготовлены.
Проверьте актуальность и читабельность информации на меню и ценниках.
Проверьте актуальность и читабельность информации на меню и ценниках.
4. Проверка чистоты и гигиены:
Проверьте, что кухонная поверхность, оборудование, посуда и инструменты чистые и санитарно безопасные.
Убедитесь, что сотрудники соблюдают нормы гигиены и носят соответствующую защитную одежду.
Убедитесь, что сотрудники соблюдают нормы гигиены и носят соответствующую защитную одежду.
5. Проверка состояния зала:
Проверьте состояние столов, стульев и другой мебели в зале.
Убедитесь, что мусорные контейнеры пусты и готовы к использованию.
Убедитесь, что мусорные контейнеры пусты и готовы к использованию.
6. Проверка безопасности:
Проверьте работоспособность системы пожарной безопасности, включая датчики дыма и огнетушители.
Убедитесь, что пути эвакуации четко обозначены и доступны.
Убедитесь, что пути эвакуации четко обозначены и доступны.
1. Проверка кухонного оборудования:
7. Проверка работников:
Проверьте, что сотрудники на месте, одеты в соответствующую форму и готовы обслуживать клиентов.
Обеспечьте, чтобы каждый сотрудник знал свои обязанности и правила приготовления чебуреков.
Обеспечьте, чтобы каждый сотрудник знал свои обязанности и правила приготовления чебуреков.
Создайте эффективные чек-листы и начните получать результат уже сейчас
85
Оценка:
52
Оценка:
36
Оценка:
98
Оценка: