Главная
/
Каталог
/
Чек-листы чебуречной

Чек-листы чебуречной

Проверка чебуречной поможет вам поддерживать качество обслуживания клиентов, результатом чего станет увеличение числа посетителей и рост среднего чека. Ниже приведены основные пункты, которые важно контролировать в работе чебуречной:

Чек-лист чебуречной

51

Оценка:

Получить Чек-листы чебуречной

Убедитесь, что жаровни и фритюрницы работают исправно и поддерживают требуемую температуру.

Проверьте состояние кухонных инструментов, таких как ножи, лопатки, сковороды и т. д.

Получить полный доступ

Предпросмотр чек-листа

2. Проверка запасов:

Проверьте наличие достаточного количества ингредиентов для приготовления чебуреков, включая фарш, тесто, лук, специи и т. д.

Убедитесь, что имеется достаточное количество упаковок или контейнеров для упаковки чебуреков и других продуктов.

3. Проверка меню:

Убедитесь, что все предлагаемые в меню виды чебуреков доступны и могут быть приготовлены.

Проверьте актуальность и читабельность информации на меню и ценниках.

4. Проверка чистоты и гигиены:

Проверьте, что кухонная поверхность, оборудование, посуда и инструменты чистые и санитарно безопасные.

Убедитесь, что сотрудники соблюдают нормы гигиены и носят соответствующую защитную одежду.

5. Проверка состояния зала:

Проверьте состояние столов, стульев и другой мебели в зале.

Убедитесь, что мусорные контейнеры пусты и готовы к использованию.

6. Проверка безопасности:

Проверьте работоспособность системы пожарной безопасности, включая датчики дыма и огнетушители.

Убедитесь, что пути эвакуации четко обозначены и доступны.

1. Проверка кухонного оборудования:

7. Проверка работников:

Проверьте, что сотрудники на месте, одеты в соответствующую форму и готовы обслуживать клиентов.

Обеспечьте, чтобы каждый сотрудник знал свои обязанности и правила приготовления чебуреков.