Открытие летней веранды

Проверить состояние столов, стульев, зонтиков, подушек и другой мебели на веранде.

Убедиться в исправности и безопасности освещения и электрических розеток.

Проверить работу системы охлаждения или вентиляции, если таковая имеется.

Убедиться в наличии чистой и готовой к использованию техники - грили или барные стойки.

Очистить веранду от листвы, пыли и других загрязнений.

Установить и украсить столы, стулья и декоративные элементы в соответствии с концепцией ресторана.

Разместить растения, цветы или зелень для создания приятной атмосферы.

Проверить состояние и функциональность зонтиков или навесов для защиты от солнца или дождя.

Обновить меню, включая специальные предложения и сезонные блюда.

Убедиться в наличии достаточного количества продуктов и ингредиентов для приготовления блюд.

Подготовить летние напитки, прохладительные напитки и коктейли.

Установить систему подачи питьевой воды для клиентов на веранде.

Провести обучение персонала по особенностям обслуживания на открытой веранде.

Подготовить персонал к работе с новыми меню и напитками.

Обучить персонал безопасным протоколам работы на открытой территории и соблюдению гигиенических стандартов.

Убедиться в наличии достаточного количества средств для дезинфекции рук и поверхностей.

Разместить станции с дезинфицирующими средствами для клиентов и персонала на веранде.

Проверить соответствие санитарных требований, включая установку средств защиты от насекомых.

Обеспечить правильную утилизацию отходов и контроль над чистотой окружающей среды.

Разработать маркетинговую кампанию для привлечения клиентов на летнюю веранду.

Создать специальные предложения и акции для посетителей веранды.

Опубликовать информацию о работе веранды на веб-сайте, в социальных сетях и на других платформах.

Разместить информацию о летней веранде во внутренней и внешней рекламе ресторана.

Убедиться, что персонал готов принять посетителей на веранде.

Предпросмотр чек-листа