Контроль и заказ необходимых напитков, ингредиентов и посуды.
Проведение регулярной инвентаризации и поддержание актуальных списков.
Административно-хозяйственный чек-лист бара поможет контролировать и оптимизировать различные аспекты деятельности заведения. От проверки состояния оборудования и инвентаря до организации складского хозяйства и соблюдения санитарных требований — ваша роль критически важна для создания комфортной и безупречной атмосферы в баре.
1. Закупки и инвентаризация:
2. Управление персоналом:
3. Бухгалтерия и финансы:
Расписание смен и задач для сотрудников.
Обучение и тренинги для новых сотрудников.
Оценка работы и мотивация персонала.
4. Маркетинг и продвижение:
5. Уборка и поддержание чистоты:
6. Заказ оборудования и ремонт:
Разработка и проведение маркетинговых акций и рекламных кампаний.
Управление социальными медиа и онлайн-присутствием.
Взаимодействие с посетителями и сбор отзывов.
Регулярная уборка помещения и рабочих поверхностей.
Поддержание чистоты посуды, столов и стульев.
Контроль за санитарными нормами и гигиеной.
7. Административные процессы:
Ведение учета доходов и расходов.
Оформление платежей и налоговой отчетности.
Контроль бюджета и анализ финансовых показателей.
Ведение документации и контроль правовых требований.
Обработка заказов и взаимодействие с поставщиками.
Организация общения с управлением и руководством.
Поддержание исправности оборудования.
Заказ и замена необходимых запасных частей.
Организация ремонтов и обслуживание.