Чек-листы административно хозяйственной кулинарии

Чек-лист для помощи в эффективном управлении и контроле каждого аспекта кулинарной деятельности.
Чек-листы административно хозяйственной кулинарии
Оценка:
55
Контроль запасов продуктов и ингредиентов.

Оформление заказов у надежных поставщиков.

Проведение регулярной инвентаризации товаров и оборудования.
Предпросмотр чек-листа
Мастерство и преданность кулинарному искусству являются ключевыми факторами в создании незабываемых гастрономических шедевров. Представляем административно-хозяйственный чек-лист кулинарии, специально разработанный для вас, чтобы помочь в эффективном управлении и контроле каждого аспекта кулинарной деятельности.
  1. Закупки и инвентаризация:
2. Управление персоналом:
Создание графика работы и назначение смен.

Обучение новых сотрудников и проведение тренингов.

Оценка работы и поддержание мотивации персонала.
3. Бухгалтерия и финансы:
Ведение учета доходов и расходов.

Оформление платежей и финансовой отчетности.

Контроль бюджета и анализ финансовых показателей.
4. Санитарные требования и безопасность:
Соблюдение санитарных норм и гигиены.

Проверка исправности и безопасности оборудования.

Обучение персонала правилам безопасности пищевых продуктов.
5. Разработка и обновление рецептов:
Разработка новых блюд и обновление существующих рецептов.

Тестирование и оценка новых рецептов.

Обеспечение соответствия рецептов стандартам качества и вкуса.
6. Уборка и поддержание чистоты:
Регулярная уборка рабочих поверхностей и оборудования.

Поддержание гигиены посуды, инструментов и помещений.

Соблюдение санитарных требований при хранении и обработке продуктов.
7. Заказ оборудования и ремонт:
Поддержание исправности кухонного оборудования и инструментов.

Заказ и замена необходимых запасных частей.

Организация ремонтов и технического обслуживания.
Презентация и неделя бесплатного доступа
По всем вопросам свяжитесь с нами любым удобным способом:
+7 (931) 521-38-93 - отдел продаж
+7 (931) 521-07-64 - тех. поддержка

support@serviceinspector.ru
WhatsApp - чат с оператором
ServInspectorBot - Telegram с оператором
г. Санкт-Петербург, ул. Седова 11 А, БЦ "Эврика"