Закрытие смены

41

Оценка:

Предпросмотр чек-листа

Подсчитать и проверить сумму наличных денег в кассе.

Сделать окончательные записи о выручке и сделать необходимые отчеты.

Закрыть кассовый аппарат и хранить его в безопасном месте.

Проверить и убедиться, что все столы, стулья и рабочие поверхности чистые и аккуратные.

Прибрать зону обслуживания, включая прилавки, витрины и стойки.

Выполнить общую уборку помещения, включая уборку пола и удаление мусора.

Проверить наличие всех необходимых продуктов и ингредиентов для следующей смены.

Сделать заказы на запланированные поставки и убедиться в их подтверждении.

Проверить инвентарь и оборудование на наличие повреждений или неисправностей.

Убедиться в точности и полноте отработанных часов сотрудников.

Собрать и подготовить все необходимые документы и отчеты от персонала.

Убедиться, что все смены расписания на следующую неделю заполнены.

Закрыть и запереть все двери, окна и входы в здание.

Проверить работу системы безопасности, включая видеонаблюдение и сигнализацию.

Убедиться, что все электрические устройства выключены.

Передать необходимую информацию следующему сменному сотруднику или руководству.

Оставить записи о произошедших событиях, наблюдениях и задачах на следующую смену.