Санитарно-эпидемиологический чек-лист для предприятий общественного питания (в условиях сохранения рисков распространения COVID-19)
Чек-лист, который поможет убедиться в том, что все нормы по недопущению коронавирусной инфекции, на Вашем предприятии выполняются.
Санитарно-эпидемиологический чек-лист для предприятий общественного питания (в условиях сохранения рисков распространения COVID-19)
Оценка:
47
Предпросмотр чек-листа
Организация ежедневного перед началом рабочей смены "Входного фильтра" с проведением контроля температуры тела работника и отстранением от нахождения на рабочем месте лиц с повышенной температурой или с признаками респираторного заболевания
Обеспечить персонал запасом одноразовых или многоразовых со сменным фильтром масок (исходя из продолжительности рабочей смены и смены масок не реже 1 раза в 3 часа)
Обеспечить персонал запасом дезинфицирующими салфетками, кожными антисептиками для обработки рук, дезинфицирующими средствами.
Организация централизованного сбора использованных одноразовых масок. Перед их размещением в контейнеры для сбора отходов герметично упаковать в 2 полиэтиленовых пакета.
Организация при входе на объект мест обработки рук кожными антисептиками, предназначенными для этих целей (в том числе с помощью установленных дозаторов), или дезинфицирующими салфетками
Ограничение доступа на объект лиц, не связанных с его деятельностью, за исключением работ, связанных с производственными процессами (ремонт и обслуживание технологического оборудования и т.д.)
Размещение столов в предприятиях общественного питания с соблюдением дистанцирования на 1.5 м.
Оборудование умывальников для мытья рук с мылом и дозаторов для обработки рук кожными антисептиками в местах общественного пользования.
Проведение ежедневной (ежесменной) влажной уборки служебных помещений и мест общественного пользования (комнаты приема пищи, отдыха, туалетных комнат) с применением дезинфицирующих средств.
Дезинфекция с кратностью обработки каждые 2-4 часа всех контактных поверхностей: дверных ручек, включателей, поручней, перил, поверхностей столов, спинок стульев, оргтехники
Обеспечение не менее пятидневного запаса моющих и дезинфицирующих средств индивидуальной защиты органов дыхания (маски, респираторы), перчаток.
Применение в закрытых помещениях с постоянным нахождением работников устройств для обеззараживания воздуха
Проветривание (при возможности) рабочих помещений каждые 2 часа
Количество одновременно используемой столовой посуды и приборов должно обеспечивать потребность организации. Не допускается использование посуды с трещинами, сколами, отбитыми краями, деформированной, с поврежденной эмалью.
Рекомендуется оснащение организации общественного питания современными посудомоечными машинами с дезинфицирующим эффектом для механизированного мыться посуды и столовых приборов.
При отсутствии посудомоечной машины мытье посуды осуществляется ручным способом с обработкой всей столовой посуды и приборов дезинфицирующим средствами в соответствии с инструкциями по их применению
При выходе из строя посудомоечной машины, отсутствии условия для соблюдения технологии ручного мыться и дезинфекции посуды, применяется одноразовая столовая посуда и приборы или работа организации не осуществляется
При применении одноразовой посуды производится сбор использованной одноразовой посуды в одноразовые плотно закрываемые пластиковые пакеты.
Обеспечить персонал запасом одноразовых или многоразовых со сменным фильтром масок (исходя из продолжительности рабочей смены и смены масок не реже 1 раза в 3 часа)
Обеспечить персонал запасом дезинфицирующими салфетками, кожными антисептиками для обработки рук, дезинфицирующими средствами.
Организация централизованного сбора использованных одноразовых масок. Перед их размещением в контейнеры для сбора отходов герметично упаковать в 2 полиэтиленовых пакета.
Организация при входе на объект мест обработки рук кожными антисептиками, предназначенными для этих целей (в том числе с помощью установленных дозаторов), или дезинфицирующими салфетками
Ограничение доступа на объект лиц, не связанных с его деятельностью, за исключением работ, связанных с производственными процессами (ремонт и обслуживание технологического оборудования и т.д.)
Размещение столов в предприятиях общественного питания с соблюдением дистанцирования на 1.5 м.
Оборудование умывальников для мытья рук с мылом и дозаторов для обработки рук кожными антисептиками в местах общественного пользования.
Проведение ежедневной (ежесменной) влажной уборки служебных помещений и мест общественного пользования (комнаты приема пищи, отдыха, туалетных комнат) с применением дезинфицирующих средств.
Дезинфекция с кратностью обработки каждые 2-4 часа всех контактных поверхностей: дверных ручек, включателей, поручней, перил, поверхностей столов, спинок стульев, оргтехники
Обеспечение не менее пятидневного запаса моющих и дезинфицирующих средств индивидуальной защиты органов дыхания (маски, респираторы), перчаток.
Применение в закрытых помещениях с постоянным нахождением работников устройств для обеззараживания воздуха
Проветривание (при возможности) рабочих помещений каждые 2 часа
Количество одновременно используемой столовой посуды и приборов должно обеспечивать потребность организации. Не допускается использование посуды с трещинами, сколами, отбитыми краями, деформированной, с поврежденной эмалью.
Рекомендуется оснащение организации общественного питания современными посудомоечными машинами с дезинфицирующим эффектом для механизированного мыться посуды и столовых приборов.
При отсутствии посудомоечной машины мытье посуды осуществляется ручным способом с обработкой всей столовой посуды и приборов дезинфицирующим средствами в соответствии с инструкциями по их применению
При выходе из строя посудомоечной машины, отсутствии условия для соблюдения технологии ручного мыться и дезинфекции посуды, применяется одноразовая столовая посуда и приборы или работа организации не осуществляется
При применении одноразовой посуды производится сбор использованной одноразовой посуды в одноразовые плотно закрываемые пластиковые пакеты.
Положения
Презентация и неделя бесплатного доступа
30
Оценка:
35
Оценка:
47
Оценка:
47
Оценка:
Похожие чек-листы
По всем вопросам свяжитесь с нами любым удобным способом:
+7 (931) 521-38-93 - отдел продаж
+7 (931) 521-07-64 - тех. поддержка
support@serviceinspector.ru
WhatsApp - чат с оператором
ServInspectorBot - Telegram с оператором
г. Санкт-Петербург, ул. Седова 11 А, БЦ "Эврика"
+7 (931) 521-07-64 - тех. поддержка
support@serviceinspector.ru
WhatsApp - чат с оператором
ServInspectorBot - Telegram с оператором
г. Санкт-Петербург, ул. Седова 11 А, БЦ "Эврика"